旋转小火锅，又称为回转火锅或转转火锅。其特点在于通过旋转的传送带将各种火锅食材送到顾客面前，顾客可以根据自己的喜好选择食材，并在自己的小火锅中煮熟享用。这种自助式的餐饮模式既节省了人力成本，又提高了就餐环境的舒适性。随着现代人对餐饮的需求日益多样化，旋转小火锅以其新颖、有趣、健康的餐饮方式吸引了越来越多的消费者，尤其是年轻消费者。它满足了单身消费者或喜欢独自用餐的人群的需求，也适应了快节奏的现代生活。

　　2024郑州火锅展将于7月17-19日在郑州国际会展中心举办。据2023年数据显示，上届郑州餐饮展于2023年7月14-16日在郑州国际会展中心举办，12大展馆全开，展出品牌企业2000+，据不完全统计，本届展会三天展期中吸引来自全国各地专业观众达180692人次，现场达成交易及意向成交额约15亿元，各项数据均创企阳餐饮展历史新高!

　　同期举办的“破内卷·2023中国火锅领潮峰会”“2023中国首届烤鸭技能烹饪大赛(河南赛区)”“2023肉类食品及预制菜产业高质量发展论坛暨河南省肉类协会六届二次会议”“2023年海南鲷推介活动”“2023河南省火锅烧烤行业发展大会暨2023河南省餐住协火锅烧烤委第一届会员大会”等系列活动，带动了各参展单位和广大餐饮企业相互交流、合作共赢，进一步促进了行业的发展。

　　杏宇

　　企阳火锅展历经10余年的发展与沉淀，现已发展为国内火锅行业极具代表性与权威性的展览平台。2023第八届郑州火锅展规模盛大，展出面积达7万平米。三天展会期间共吸引超过18万人次到场。是企阳历届火锅展中，规模最大、受欢迎度最高的展会，从观众数量、论坛活动等方面的数据统计，都刷新了历届展会的记录，为行业呈现一场久违的新品展示、商贸对接、深度交流的年度盛会。

　　作为火锅行业久负盛名的商贸交流与采购供销展示平台，企阳·2024第九届郑州火锅食材用品展览会将于7月17-19日在郑州国际会展中心（全馆）举办。12大展馆齐开，细分品类，分区展览，预计将吸引2000+业内品牌企业参展、15万+专业买家到场参观。聚焦行业发展，打造高品质盛会，助推火锅业高质量发展。