贵州红酸汤、渣渣牛肉锅火锅季上新了

日期:2024-10-25 23:51 | 人气:

  随着天气转凉,火锅季悄然而至。近日,盒马、叮咚等平台的火锅新品开始陆续上线,其中“酸锅”成为一种消费新趋势。

  10月20日,记者在盒马鲜生江桥万达店火锅区看到,各式各样的火锅底料和新鲜食材琳琅满目,吸引不少市民前来选购。

  据了解,今年,盒马主打地方特色锅底,除消费者熟悉的麻辣、椰子鸡、潮汕牛肉火锅外,还搜罗到四川的渣渣牛肉锅、贵州的红酸汤、云南的酸菜牛排煲、海南的糟粕醋等地方特色火锅。

  值得注意的是,盒马今年的锅底类商品中,超过一半都是“酸口”。“盒马每年都会推出新锅底,我们发现,‘酸’已经成为火锅界的流量密码,以往推出的‘酸锅’都备受好评。”盒马即食部采购总监昱夏介绍,盒马的“酸锅”中,贵州红酸汤系列“十一”期间销售环比增长55%,四川的渣渣牛肉锅环比增长50%。

  叮咚平台也启动了火锅季,推出贵州派系、云南派系、新奇广式等锅底,搭配肉类、丸滑、蔬菜等食材,为消费者带来更加丰富多样的美食体验。

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