最新数据显示，前三季度，在国家“两新”政策的带动下，全国设备工具购置投资同比增长16.4%。记者在重庆调研采访时发现，通过设备更新和数字化改造，当地传统产业转型升级正在加快。

　　如今在重庆，研发出来的火锅口味已经有10万多种，柔性定制就有2万多种，而秘密就藏在这些瓶瓶罐罐里。研究人员们搜集全国各地消费者的饮食习惯后，结合火锅底料，形成了一个大数据库，通过人工智能解析配置出个性化配方。

　　重庆火锅食材实验室负责人 吴肖：西北地方偏向于酸甜酸辣，华东地区又偏向于甜辣，就是基于人工智能的AI数据库来操作完成。

　　随后的生产环节，数字化技术更是随处可见。一颗小小的干辣椒，要经过X光等五级智能筛选，才能送上生产线；全封闭的反应釜替代了传统炒锅，技术员把配方信息输入系统后，设备杏宇平台招商会自动配料加工生产，工作效率提升了10倍；1分钟左右，一块冷鲜肉就被切割成近百块几毫米的薄片，智能化检测环节，结果精确到小数点。

　　重庆凯鸿食品公司品控技术员 张连强：就像牛肉就要检测七项，非常严格。产品好不好，能不能够走向市场，老板说了不算，我们的数据说了算。

　　企业有如此底气，源自重庆对传统产业的智能化改造。今年前八个月，重庆工业技改投资同比增长27.1%，比全国平均水平高出16.5个百分点。针对最为传统的火锅食材加工业，当地还成立了专班，每年投入1000万元，鼓励企业数字化改造。

　　郑传波所在的企业这几年一直在研发新设备，按照最新政策，他们获得了168万元的奖补资金，率先建起了行业内的数字化车间。而他们所在的重庆合川区，已经集聚了300多家火锅食材加工企业，食材细分品类增加到70多种，出口80多个国家和地区。

　　重庆聚慧食品科技公司高级总监 郑传波：现在终端有15万家以上的门店，在使用我们的产品，真正实现了买全国，卖全国，甚至买全球，卖全球。

　　如今，重庆已建成1096个数字化车间。今年前八个月，工业领域更新设备7630台（套），规模以上工业增加值同比增长8.3%。

　　重庆市经济和信息化委员会规划投资处处长 周杨：我们将加大先进设备供给和需求对接，完善技改政策体系。预计到2027年，全市规上制造业企业将进入数字化普及阶段，带动15000家以上中小企业实现数字化转型，持续激发新质生产力。

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　　如今在重庆，大大小小的火锅店多达3.7万家，形成了从种植养殖，到食材加工，再到终端消费的全产业链，年产值达到3000亿元。重庆合川区“火锅专班”副组长 彭广东：数字化改造的政策，我们是按照全市的统一标准，不超过30%来进行补贴。[详细]

　　旅客在购买香港特色“奶茶”饮品。他们搭乘拥有120年历史的叮叮车，穿梭在香港的街头；他们在西九文化区展开City walk（城市漫步），沉醉在香港故宫文化博物馆、当代视觉文化博物馆M+的艺术宝藏里；[详细]

　　国庆假期，消费市场热点纷呈。记者走访重庆、湖南、海南等地看到，丰富的文旅活动带动消费热潮，以旧换新、发放消费券等政策措施助燃市场，地方政府和经营主体通过创新业态、升级服务激发消费潜能，展现出节假日经济的韧性和活力。[详细]

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