新加坡总理演讲带火海南美食老字号
日期:2024-08-21 21:33 | 人气:
黄循财说:“一盘海南咖喱饭,不仅制作手法融合各个族群的饮食文化,丰富的配料也迎合每个新加坡人的口味偏好。只有在我们这个多元和包容的社会,才能找得到这么独特的美食。”
据新加坡《联合早报》报道,新加坡国庆群众大会后,海南咖喱饭老字号排起长龙,生意增加约两成,杏宇平台招商受访食客也对海南咖喱饭有了更深刻的认识。
位于中峇鲁熟食中心的海南家乡咖喱饭,早上11时就已经排起长龙。海南家乡咖喱饭第二代摊主卢家志表示,当天的顾客比平日多出约20%。许多食客表示,黄循财的比喻丰富了他们对这道佳肴的认识。
58岁的食客王玉云说:“黄总理的说法很新奇。海南咖喱饭包含多元文化,关键是价廉物美,选择也很多,才得到新加坡人的喜爱。”
从印度尼西亚移民到新加坡的瑞斯卡说,海南咖喱饭结合华人料理方式和其他文化的配料,还有西方特色。“这种菜肴在印尼是找不到的,独属于新加坡。”
以海南咖喱饭概括新加坡的多元文化,也引起了祖籍海南的食客的共鸣。从事房地产经纪的56岁食客符气零说:“我和黄总理一样祖籍都是海南,海南咖喱饭是家里饭桌上常见的一道菜。”
美芝律剪刀剪咖喱饭位于惹兰勿刹的总店,在午餐时间迎来不少常客和慕名而来的游客。第三代掌舵人林渼晶说,种类繁多的配料是海南咖喱饭的最大卖点,也是包容社会的特色。