毛主席的饮食之道:家常蔬菜、定量猪肉糙米加杂粮从不吃玉食

日期:2024-08-04 10:54 | 人气:

  毛主席是一位简朴的伟人,这是举世皆知的。但也存在一些恶意揣度、沉浸在自己世界的人,并不是这么认为的。他们觉得,以毛主席的身份和地位,餐桌上的每顿饭,那都得有十盘八碟的山珍海味,还得有美酒在旁,什么都有得吃;只有他们没见过,没有毛主席没吃过。

  从现有资料来看,毛主席的饮食之道,确实是很“特别”的。作为国家领袖,毛主席从不公款吃喝,都是拿自己的工资、稿费来做饭买菜。

  对于餐桌上的菜肴,毛主席严格要求:“四菜一汤,可以少,不可以多”;举办家宴,客人来得少,也就简单朴素的四菜一汤。

  这“四菜一汤”,是有规矩的,用上的猪肉得定时定量,炒得最多的就家常蔬菜。蔬菜也是应季的,什么季节就吃什么菜。

  对于吃的米饭,毛主席是有“特殊要求”的,米要求是普通农家的糙米;下锅做饭时,得掺杂一些杂粮在里面,有时毛主席还会请厨师,在米里加点红薯,做成红薯饭。

  吃这样的米饭,是有着“忆苦思甜”,跟普通“农民”同甘共苦的意味在里面的。有时候国家困难,吃得比这个差,但绝对不会比这好。

  那些名字听起来好听、样子看起来好吃的“玉食”,毛主席基本上碰都不碰,不肯动筷子吃上一口。

  有一回,厨房做了一碗“芙蓉鸡片”,毛主席没动筷子,一片没吃。饭后,毛主席问清楚菜名,找来做这道菜的厨师杨纯清:“纯清啊,听到这名字我就不爱吃。现在不吃这东西,将来条件好了,我也是觉得吃红烧肉过瘾啊!”

  对这些“高级”美食,毛主席是有自己的独特见解:那些山珍海味,没什么特殊之处;这些东西本来就是老百姓吃的,一旦皇帝老子吃了它,它的名望就升高了,到后来就演变成普通人高不可攀的地步。

  那些有权有钱的人,想方设法弄来吃,吃了皇帝老子爱吃的东西,就跟自己成了皇帝一样,沾了光。

  就此,毛主席说过一句极具哲理的话:“本人生来不高贵,故高贵之物不敢问津。”

  毛主席一贯认为,人啊,吃五谷杂粮喝粗茶淡饭,更能通便畅气,还是不要把自己养得娇贵了好。在唯物主义的毛主席眼里,高贵之物未必健康和长寿,粗茶淡饭反而更利于。饭菜只要做得干净卫生,那就是可以的。

  毫不夸张地说,关在功德林改造的一些战犯,伙食都比毛主席好上很多。拿黄维举例,改造期间,顿顿有牛奶、鸡蛋和肉,哪怕是国家最困难的三年自然灾害期间,也没有断供肉类。

  据黄维回忆,三年困难时期(1959年到1961年),刚开始自己吃的是猪肉,后来吃牛肉,最后吃黄羊肉。特赦后的黄维,得知当时国家那么困难,战士专门到内蒙打黄羊。

  黄维也明白了,战犯管理所的管理人员,为何呈现出不健康的肥胖情况,原来是缺乏全面且足够的营养,造成的浮肿。

  有人会说,毛主席一个人那么节省有什么用,又节省不出多少东西。可是,毛主席作为国家领袖和中国人民的精神领袖,起着至关重要的表率、带头作用。

  正所谓“家有家风”,那“国不也有国风”,毛主席正是在引导、培养良好的国风啊。杏宇

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